Puebla de Sancho Pérez
Rouge · Artisanal · Doux
Viña Puebla Vermut
Impression générale
Viña Puebla Vermut est la pari vermutière de Bodegas Toribio (Puebla de Sancho Pérez, zone Matanegra, V.T. Extremadura) : recette familiale récupérée par Fernando Toribio. Assemblage Tempranillo et Macabeo avec vendange manuelle nocturne de septembre 2023. Vermut doux avec persistance fruitée et grande richesse aromatique aux fruits blancs, tropicaux et agrumes, selon la fiche de Bodegas Toribio.
Nez et bouche
En attente d'évaluation.
Comment le servir
Apéritifs, pâtés, charcuteries, pickles et fromages semi-affinés — accords officiels de la bodega. Servir froid comme vermut de digestif extrémadurain ou apéritif avant repas copieux. Fonctionne seul ou avec glace en ambiance informelle.
Contexte de production
Fermentation contrôlée à 22 °C. 15 % vol., bouteille personnalisée Belén de 75 cl ; caisses de 6 unités. Période optimale de consommation : 4 ans. Récolte 2023. Référence vermut unique de Bodegas Toribio. Prix indicatif en boutique officielle : 10,80 €.
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