Puebla de Sancho Pérez
Impressione generale
Viña Puebla Vermut è la scommessa vermutiera di Bodegas Toribio (Puebla de Sancho Pérez, zona Matanegra, V.T. Extremadura): ricetta familiare recuperata da Fernando Toribio. Coupage Tempranillo e Macabeo con vendemmia manuale notturna di settembre 2023. Vermut dolce con persistenza fruttata e grande ricchezza aromatica a frutti bianchi, tropicali e agrumi, secondo la scheda di Bodegas Toribio.
Naso e bocca
In attesa di valutazione.
Come servirlo
Aperitivi, paté, salumi, sottaceti e formaggi semistagionati —abbinamenti ufficiali della cantina—. Servire freddo come vermut da sobremesa estremadura o aperitivo prima di pasti sostanziosi. Funziona da solo o con ghiaccio in ambiente informale.
Contesto di produzione
Fermentazione controllata a 22 °C. 15% vol., bottiglia personalizzata Belén da 75 cl; scatole da 6 unità. Periodo ottimale di consumo: 4 anni. Vendemmia 2023. Referenza unica vermut di Bodegas Toribio. Prezzo orientativo in negozio ufficiale: 10,80 €.
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