Viva La Virgen Vermut

Impresión general

Viva La Virgen Vermut es el vermut de Sacrilegio Wines (Elgoibar, Guipúzcoa), proyecto irreverente de Carlos Lahoz (Miravientos Distributions). Vermut vasco «democrático»: ni muy amargo ni muy dulce, versátil para copa o coctelería según entrevista en Ondojan. Base de Godello y Sauvignon Blanc con botánicos de ajenjo, hierbaluisa, canela, vainilla y anís. Botella clásica con corona tipo cerveza y tapón de gaseosa para mejor conservación.

Nariz y boca

Color caoba rojizo con reflejos anaranjados. Nariz: madera, ajenjo y especias (canela, vainilla). Boca ligeramente dulce, herbácea y especiada; joven, equilibrado y vínico según Vermuteros.com. Postgusto corto, suave y final ligeramente amargo.

Cómo tomarlo

Muy frío en vaso bajo con hielo y rodaja de naranja; maridaje con gildas o patatas fritas. Admiten Campari, vodka u otros destilados en mixología según su creador. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado en Elgoibar por Sacrilegio Wines. 15% vol., 75 cl, ~12,90 € PVP según Vermuteros.com. Parte del ecosistema Miravientos (gildas, línea en lata Sacrilegio). Vermut joven orientado al aperitivo gamberro y social, distinto del universo más serio del vino embotellado de la misma marca.