Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Elgoibar

Rosso · Artigianale · Amabile

Viva La Virgen Vermut

Sacrilegio Wines

Elgoibar , España

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Impressione generale

Viva La Virgen Vermut è il vermut di Sacrilegio Wines (Elgoibar, Guipúzcoa), progetto irriverente di Carlos Lahoz (Miravientos Distributions). Vermut basco «democratico»: né troppo amaro né troppo dolce, versatile per coppa o coctelería secondo l'intervista su Ondojan. Base di Godello e Sauvignon Blanc con botanici di assenzio, erba luisa, cannella, vaniglia e anice. Bottiglia classica con corona tipo birra e tappo da gassosa per migliore conservazione.

Naso e bocca

Colore caoba rossastro con riflessi arancioni. Naso: legno, assenzio e spezie (cannella, vaniglia). Bocca leggermente dolce, erbacea e speziata; giovane, equilibrato e vinoso secondo Vermuteros.com. Postgusto corto, morbido e finale leggermente amaro.

Come servirlo

Molto freddo in bicchiere basso con ghiaccio e fetta d'arancia; abbinamento con gildas o patatine. Accetta Campari, vodka o altri distillati in mixologia secondo il suo creatore.

Contesto di produzione

Elaborato a Elgoibar da Sacrilegio Wines. 15% vol., 75 cl, ~12,90 € PVP secondo Vermuteros.com. Parte dell'ecosistema Miravientos (gildas, linea in lattina Sacrilegio). Vermut giovane orientato all'aperitivo spavaldo e sociale, distinto dall'universo più serio del vino imbottigliato della stessa marca.

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