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Vermutpedia

Rojo

Elgoibar

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Viva La Virgen Vermut

Sacrilegio Wines

Elgoibar , España

Sans note

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Impression générale

Viva La Virgen Vermut est le vermut de Sacrilegio Wines (Elgoibar, Guipúzcoa), projet irrévérencieux de Carlos Lahoz (Miravientos Distributions). Vermut basque « démocratique » : ni trop amer ni trop doux, versatile pour coupe ou mixologie selon l'entretien dans Ondojan. Base de Godello et Sauvignon Blanc avec botaniques d'absinthe, verveine, cannelle, vanille et anis. Bouteille classique avec couronne type bière et bouchon de limonade pour meilleure conservation.

Nez et bouche

Couleur acajou rougeâtre aux reflets orangés. Nez : bois, absinthe et épices (cannelle, vanille). Bouche légèrement douce, herbacée et épicée ; jeune, équilibré et vineux selon Vermuteros.com. Postgoût court, doux et final légèrement amer.

Comment le servir

Très froid en verre bas avec glace et rondelle d'orange ; accord avec gildas ou frites. Admettent Campari, vodka ou autres spiritueux en mixologie selon son créateur.

Contexte de production

Élaboré à Elgoibar par Sacrilegio Wines. 15 % vol., 75 cl, ~12,90 € PVP selon Vermuteros.com. Partie de l'écosystème Miravientos (gildas, ligne en boîte Sacrilegio). Vermut jeune orienté vers apéritif espiègle et social, distinct de l'univers plus sérieux du vin embouteillé de la même marque.

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