Receta · Fácil
Vermut con soda
El ritual español por excelencia: vermut rojo con soda, hielo y una rodaja de naranja o aceituna. Simple, social y la mejor forma de conocer una botella.
- Copa
- Copa balón o vaso ancho
- Rinde
- 1 aperitivo
Ingredientes
- 60–80 ml Vermut rojo
- 40–60 ml Soda o sifón frío
- 1 rodaja Naranja o aceituna verde (garnish)
- Hielo En cubos grandes
Preparación
- Llena una copa balón o vaso ancho con hielo en cubos.
- Vierte el vermut rojo bien frío (ideal 6–8 °C).
- Completa con soda fría sin revolver en exceso.
- Decora con rodaja de naranja exprimida o aceituna verde.
Consejos
- Proporción 2:1 o 3:2 vermut-soda según gusto; más soda = más refrescante y menos alcohol.
- Funciona con vermut de grifo o embotellado; las reservas españolas e italianas rosso son las más habituales.
Preguntas frecuentes
¿Vermut con soda o con tónica?
La soda es el clásico castizo (más neutro); la tónica aporta quinina y amargor extra. Ambos son válidos según el vermut y el momento.
¿Hace falta remecer?
Una vuelta suave integra vermut y soda; no agites para no perder gas ni diluir en exceso.
¿Qué vermut rojo recomiendan para empezar?
Yzaguirre Clásico o Miró Rojo son puertas de entrada accesibles; una reserva como Yzaguirre Reserva eleva el aperitivo en casa.