Miró Rosso

Impresión general

Miró Rosso es el vermut rojo emblemático de Emilio Miró Salvat en Reus (Tarragona), ciudad que la casa presenta como cuna del auténtico vermut catalán. Según vermutmiro.com, sigue siendo el Vermouth auténtico de Reus: color rojo rubí con matices teja, aromas inconfundibles y sabor basado en hierbas de aperitivo, estimulante y refrescante. Elaborado con la combinación perfecta de hierbas aromáticas totalmente naturales, con maceración marcada y elegante, ligeramente balsámica. Sutilmente dulce con un ligero toque amargo, muy sedoso, fácil de beber, ligero y con buen retrogusto, siguiendo la receta familiar mejor guardada a lo largo de los años. Con 15% vol. y formato habitual de 1 litro en tienda oficial —la ficha de Vermutpedia registra también 75 cl—, forma parte del portafolio junto a Bianco, Extra Dry, Reserva, Gran Reserva, Fusion y Organic. Para Vermutpedia, representa el vermut rojo reusense de aperitivo: perfil especiado y balsámico, equilibrio entre dulzor semidulce y amargor herbal, herencia de más de un siglo de tradición vermutera catalana.

Nariz y boca

La nota de cata oficial describe apariencia rojo terroso con matices de color ladrillo, claro y brillante. Aromas: conjunto aromático muy intenso y fresco; notas balsámicas y especiadas marcadas que dejan en segundo plano las notas caramelizadas. En boca, paladar muy especiado con toques de romero, tomillo, ajenjo, cardamomo, hinojo, regaliz y un punto de anís. Amargor agradable y prolongado con notas cítricas elegantes. Postgusto largo y muy equilibrado. El contraste entre dulzor semidulce —14 g de azúcares por 100 ml según ficha nutricional— y amargor herbal define la identidad Miró Rosso frente a rojos más genéricos. Textura sedosa, paso ligero y fácil de beber, persistencia especiada-cítrica. Comparado con Miró Rosso Fusión —aceituna Arbequina, salinidad mediterránea, colaboración con Paco Pérez—, el Rosso clásico prioriza perfil balsámico y especiado tradicional; frente a Reserva o Gran Reserva —crianza en roble—, apuesta por frescura y maceración sin madera. Un rojo para paladares que buscan vermut reusense con carácter mediterráneo documentado.

Cómo tomarlo

Miró documenta el Negroni Miró Sbagliato —30 ml Miró Rosso, 30 ml cava, 30 ml Campari, hielo en vaso ancho, stirred, decorado con rodaja o twist de naranja—. También recomendable con hielo, naranja y aceituna en aperitivo clásico del estilo catalán, o en combinados sencillos de vermut con soda. Servir entre 6 y 8 °C en copa ancha o vaso bajo; el hielo abre especias y hierbas sin empalagar. Marida con aceitunas, conservas, quesos curados y tapas mediterráneas. Funciona en Manhattan, Americano y creaciones donde se busque un vermut rojo sedoso y especiado. No es vermut de spritz dulce ligero: invita a apreciar romero, tomillo, ajenjo y cítricos. Para Vermutpedia, el Rosso es la opción reusense para aperitivo frío y coctelería documentada en vermutmiro.com/en/producto/miro-rosso/. Marida con jamón, anchoas y quesos catalanes; en spritz rojo aporta amargor herbal integrado. Temperatura 6-8 °C; copa balón o vaso ancho según tradición del vermut time reusense.

Contexto de elaboración

Emilio Miró Salvat S.A. elabora el Rosso en Reus (Tarragona) con vino, azúcar, alcohol, infusiones de sustancias vegetales aromáticas, colorante E150d, estabilizantes E456 y conservantes E228, E202; 15% vol. Contiene sulfitos según ficha oficial. Sin crianza en barrica declarada. Gama Miró: Rosso, Bianco, Extra Dry, Reserva, Gran Reserva, Fusion, Organic, Rosado, Emblemático. Para Vermutpedia, el Rosso sintetiza el vermut rojo catalán clásico: hierbas naturales, maceración elegante, 15% vol. y cata oficial verificable en vermutmiro.com/en/producto/miro-rosso/. Formato 1 L en tienda oficial; contiene sulfitos. Gama histórica Miró en Reus desde 1957; hermano del Bianco, Extra Dry, Reserva, Gran Reserva, Fusion y Organic dentro del portafolio de Vermuts Miró Salvat. Elaboración con vino, azúcar, alcohol e infusiones de sustancias vegetales aromáticas según ficha de componentes oficial.