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Vermutpedia

Rojo

Sober

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Antiquus Vermut Rojo

Bodega Val da Lenda

Sober , España

Sans note

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Impression générale

Antiquus est le vermouth de Bodega Val da Lenda (Sober, sous-zone d'Amandi, Ribeira Sacra), lancé fin 2024 après des années d'essais avec Godello et Mencía. La version commerciale mise sur le tinto de Mencía : un vermouth qui « goûte le vin » aux notes végétales, citriques, cannelle et caramel, pensé pour l'apéritif très frais comme pour le dessert — même avec chocolat noir. La bouteille et l'étui ont obtenu l'or design aux World Vermouth Awards 2025.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Très froid, sans glace, selon la bodega. Aussi avec glace et orange en apéritif classique, ou avec chocolat noir en dessert.

Contexte de production

Élaboré à Val da Lenda avec vin tinto Mencía, sucre, alcool, arômes naturels et caramel E150a. Première tirage d'environ 1 500 bouteilles. 15 % vol., 75 cl. Référence vermouth unique au catalogue actuel de la bodega.

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