Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Sober

Rosso · Artigianale · Amabile

Antiquus Vermut Rojo

Bodega Val da Lenda

Sober , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Antiquus è il vermouth di Bodega Val da Lenda (Sober, sottozona di Amandi, Ribeira Sacra), lanciato a fine 2024 dopo anni di prove con Godello e Mencía. La versione commerciale punta sul tinto di Mencía: un vermouth che «sa di vino» con note vegetali, agrumate, cannella e caramello, pensato per aperitivo molto freddo e per dessert — anche con cioccolato fondente. Bottiglia e astuccio hanno vinto l'oro design ai World Vermouth Awards 2025.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo, senza ghiaccio, come raccomanda la cantina. Anche con ghiaccio e arancia in aperitivo classico, o con cioccolato fondente a fine pasto.

Contesto di produzione

Elaborato a Val da Lenda con vino rosso Mencía, zucchero, alcool, aromi naturali e caramello E150a. Prima tiratura di circa 1.500 bottiglie. 15% vol., 75 cl. Unica referenza vermouth nel catalogo attuale della cantina.

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