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Botella de ASTOBIZA VERMOUTH Extra Premium con mini Red Mixer, etiqueta Damajuana n.º 3 y premios World Vermouth Awards 2021
Blanco

Okondo

Bodega Astobiza

Blanc · Artisanal · Demi-doux

ASTOBIZA VERMOUTH Extra Premium

Bodega Astobiza

Okondo , España

The Best Vermouth in the World 2021 WVA Meilleur vermouth au monde · Semi Sweet · World Vermouth Awards 2021

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Impression générale

ASTOBIZA VERMOUTH Extra Premium est le premier vermouth au monde élaboré avec un vin blanc de cépage Hondarrabi Zuri vendangé à la main à Finca Astobiza (Okondo, Álava). Recette, développement et élaboration appartiennent à Astobiza ; le produit est fortifié avec de l'alcool de céréale infusé au genévrier, la douceur ajustée avec du moût de raisin et une macération échelonnée de botaniques. Lauréat du Meilleur Vermouth Semidoux du monde aux World Vermouth Awards 2021 et Double Gold au San Francisco World Spirits Competition 2021.

Nez et bouche

Dégustation éditoriale en attente. Le titre The Best Vermouth in the World 2021 en catégorie Semi Sweet (World Vermouth Awards) valide un profil semidoux sur base Hondarrabi Zuri, avec macération botanique échelonnée et une pointe de genévrier dans la fortification.

Comment le servir

À 8 °C « tel quel » en coupe premium ; le mini Red Mixer inclus permet de teinter à volonté (rosé avec quelques gouttes sur glace, ou rouge intense selon préférence). Idéal en accords basques, cocktails et moments de table familiale.

Contexte de production

Concept né de la Damajuana n° 3 après des centaines d'essais de l'équipe Astobiza. 15,5 % vol., 75 cl plus mini bouteille de concentré rouge élaboré avec une fraction du lot blanc. L'embouteillage s'effectue dans les installations de Licores Víctor Barañano ; la propriété intellectuelle et l'élaboration du vermouth appartiennent à Bodega Astobiza. Référence unique commerciale de la cave en vermouth, union entre tradition txakoli et avant-garde vermouth basque.

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