Antillón
Blanc · Demi-doux
El Vermú Blanco
Impression générale
El Vermú Blanco est le vermouth de Bodegas Valdovinos à Antillón (Somontano de Aragón), élaboré sur Macabeo et Chardonnay avec plus de trente jours de macération aux côtés d'herbes aromatiques entièrement naturelles jusqu'à une homogénéisation parfaite du vin, des botaniques et de l'alcool. Jaune paille aux reflets verdâtres ; très aromatique, floral et herbacé. En bouche savoureux et fruité, avec une amertume adoucie.
Nez et bouche
En attente d'évaluation.
Comment le servir
Servir froid entre 4 °C et 8 °C. S'accorde avec olives, palourdes, moules, bulots, riz, salaisons et tapas variées.
Contexte de production
Bodegas Valdovinos (Antillón, Huesca) ; dès ~8,40 € en boutique officielle. 15 % vol., 75 cl. Partie du catalogue de la bodega somontanesa aux côtés de ses vins d'auteur.
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