L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Botella de ¡Oh Là Là! Vermouth Rouge de Bodegas Vegamar, botella negra con leyenda Envejecido en barrica de roble
Rojo

Alto Turia

Bodegas Vegamar

Rouge · Réserve · Artisanal · Demi-doux

¡Oh Là Là! Vermouth Rouge

Bodegas Vegamar

Alto Turia , España

Sans note

Comment nous calculons la Note Vermutpedia →

Impression générale

¡Oh Là Là! Vermouth Rouge est la proposition vermouthière de Bodegas Vegamar (Alto Turia, intérieur de Valence), bodega fondée en 1999 avec vignobles de montagne au-dessus de 600 m. Vermouth de cave vieilli minimum 14 mois en barriques neuves de chêne français de 400 litres, avec mélange du vin de base et de la base aromatique en foudres de 16 000 litres selon Bodeboca. La maison le conçoit comme vermouth méditerranéen raffiné, avec Bacchus de Oro 2022 et reconnaissances en concours internationaux selon la presse spécialisée. Pour Vermutpedia, il représente le vermouth valencien de garde : Garnacha, Moscatel, botaniques méditerranéens et crianza prolongée en bois neuf.

Nez et bouche

Couleur ambrée brillante aux reflets cuivrés. Nez citrique (zeste d'orange séchée, gingembre, cardamome), balsamique et gourmand : caramel toasté, coque de noix verte, cannelle, herbes aromatiques, fleurs rouges et jaunes ; dominent gentiane et absinthe avec fond toasté. En bouche soyeuse et enveloppante, équilibre entre douceur et amertume, caractère et légèreté ; rétrogoût ample avec douceur légère et acidité équilibrée qui invite à répéter.

Comment le servir

Servir froid. Bodeboca recommande des apéritifs comme fruits secs, pickles ou conserves ; aussi toasts d'anchois ou thon en escabèche. S'intègre dans les cocktails classiques et l'apéritif méditerranéen. Entre 6 et 8 °C en coupe de cocktail ou verre large pour apprécier la crianza de quatorze mois.

Contexte de production

Élaboré à Bodegas Vegamar, comarca de l'Alto Turia (Valence). Base 70 % Garnacha et 30 % Moscatel selon fiche Bodeboca ; macération botanique avec herbes méditerranéennes, agrumes et épices. Crianza 14 mois en barrique de chêne français. 15 % vol., 75 cl. Œnologue conseiller Pablo Ossorio. Disponible sur le site de la bodega et chez les distributeurs spécialisés.

Découvrir plus

Plus de Bodegas Vegamar

Voir tout (2) →

Plus de Alto Turia

Même type et style — Rouge · Demi-doux

Guide pays

Les meilleurs vermouths espagnols

Plus de quatre cents références espagnoles dégustées : le classement ordonne par Note Vermutpedia les meilleures bouteilles de chaque région, de Reus au Pays basque.

Voir le classement España →