Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de ¡Oh Là Là! Vermouth Rouge de Bodegas Vegamar, botella negra con leyenda Envejecido en barrica de roble
Rojo

Alto Turia

Bodegas Vegamar

Rosso · Riserva · Artigianale · Amabile

¡Oh Là Là! Vermouth Rouge

Bodegas Vegamar

Alto Turia , España

Senza punteggio

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Impressione generale

¡Oh Là Là! Vermouth Rouge è la scommessa vermutiera di Bodegas Vegamar (Alto Turia, interno di Valencia), bodega fondata nel 1999 con vigneti di montagna oltre i 600 m. Vermut di cantina invecchiato minimo 14 mesi in barriche nuove di rovere francese da 400 litri, con miscela del vino base e della base aromatica in tini da 16.000 litri secondo Bodeboca. La casa lo concepisce come vermut mediterraneo raffinato, con Bacchus d'Oro 2022 e riconoscimenti in concorsi internazionali secondo la stampa specializzata.

Naso e bocca

Colore ambrato brillante con riflessi ramati. Naso agrumato (scorza d'arancia secca, zenzero, cardamomo), balsamico e goloso: caramello tostato, guscio di noce verde, cannella, erbe aromatiche, fiori rossi e gialli; spiccano genziana e assenzio con fondo tostato. In bocca setoso e avvolgente, equilibrio tra dolcezza e amaro, carattere e leggerezza; retrogusto ampio con dolcezza leggera e acidità equilibrata che invita a ripetere.

Come servirlo

Servire freddo. Bodeboca raccomanda aperitivi come frutta secca, sottaceti o conserve; anche crostini di acciuga o tonno in scabeche. Si inserisce in cocktail classici e nell'aperitivo mediterraneo. Temperatura tra 6 e 8 °C in coppa da cocktail o ballon.

Contesto di produzione

Elaborato in Bodegas Vegamar, comarca dell'Alto Turia (Valencia). Base 70% Garnacha e 30% Moscatel secondo scheda Bodeboca; macerazione botanica con erbe mediterranee, agrumi e spezie. Crianza 14 mesi in barrica di rovere francese. 15% vol., 75 cl. Enologo consulente Pablo Ossorio. Disponibile nel sito della bodega e presso distributori specializzati.

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