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Rojo

Cabra

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermouth Artesano Los Patios

Bodegas Los Patios

Cabra , España

Sans note

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Impression générale

Vermouth Artesano Los Patios est le vermouth de Bodegas Rodríguez Chiachio (Los Patios, Cabra, Córdoba), bodega fondée en 1942 et inscrite au numéro 1 du registre initial de Montilla-Moriles. Vin aromatisé à infusion naturelle de plantes aromatiques dans les caves de Cabra, monocépage 100 % Pedro Ximénez sur vin généreux naturel. Couleur acajou brillante aux reflets ambrés ; notes balsamiques et citriques, herbes, vanille d'élevage en bois ; bouche douce enveloppante, équilibrée, herbacée et amandée avec légère amertume selon fiches de distribution. 15 % vol., 75 cl. Pour Vermutpedia, Los Patios incarne le vermouth artisanal subbétique : PX de Cabra, méthodes traditionnelles et profil d'apéritif cordouan.

Nez et bouche

En attente d'évaluation.

Comment le servir

Servir très froid avec glace et tranche d'agrumes — format classique de l'apéritif à Cabra et Montilla-Moriles. S'accorde avec olives, fromages, charcuteries et conserves ; la bodega l'oriente vers la dégustation lente du vermouth de terrasse au caractère et à la tradition. Aussi en spritz simple au soda. Température entre 8 et 10 °C en verre large ; l'élevage en bois apporte vanille et rondeur qui s'accordent aux tapas de la Sierra Subbética.

Contexte de production

Bodegas Rodríguez Chiachio S.L. (Cabra, Parc naturel de la Sierra Subbética) élaboré le vermouth à infusion artisanale de plantes aromatiques sur base 100 % Pedro Ximénez (vin généreux naturel, D.O. Montilla-Moriles). 15 % vol., 75 cl. La bodega produit aussi finos, semidoux, vinaigres et cava brut nature sous la marque Los Patios. Pour Vermutpedia, Vermouth Artesano Los Patios synthétise le vermouth cordouan de PX en bois : élaboration à Cabra, infusion naturelle et fiche sur bodegaslospatios.com.

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