Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Cabra

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermouth Artesano Los Patios

Bodegas Los Patios

Cabra , España

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Impressione generale

Vermouth Artesano Los Patios è il vermouth di Bodegas Rodríguez Chiachio (Los Patios, Cabra, Córdoba), cantina fondata nel 1942 e iscritta con il numero 1 nel registro iniziale di Montilla-Moriles. Vino aromatizzato con infusione naturale di piante aromatiche nelle cantine di Cabra, monovitigno 100% Pedro Ximénez su vino generoso naturale. Colore mogano brillante con riflessi ambrati; note balsamiche e agrumate, erbe, vaniglia da invecchiamento in legno; bocca dolce avvolgente, equilibrata, erbacea e mandorlata con leggero amaro secondo schede di distribuzione. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, Los Patios incarna il vermouth artigianale subbético: PX di Cabra, metodi tradizionali e profilo di aperitivo cordovano.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Servire molto freddo con ghiaccio e fetta di agrume — formato classico dell'aperitivo a Cabra e Montilla-Moriles. Si abbina a olive, formaggi, salumi e conserve; la bodega lo orienta al godimento lento del vermouth di terrazza con carattere e tradizione. Anche in spritz semplice con soda. Temperatura tra 8 e 10 °C in calice ampio; l'invecchiamento in legno apporta vaniglia e rotondità che si abbinano alle tapas della Sierra Subbética.

Contesto di produzione

Bodegas Rodríguez Chiachio S.L. (Cabra, Parco naturale della Sierra Subbética) elabora il vermouth con infusione artigianale di piante aromatiche su base 100% Pedro Ximénez (vino generoso naturale, D.O. Montilla-Moriles). 15% vol., 75 cl. La cantina produce anche fini, semidolci, aceti e cava brut nature sotto il marchio Los Patios. Per Vermutpedia, Vermouth Artesano Los Patios sintetizza il vermouth cordovano di PX in legno: elaborazione a Cabra, infusione naturale e scheda su bodegaslospatios.com.

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