Ojedo (Liébana)
Impression générale
Vermú Blanco Sierra del Oso est la modalité blanche de la gamme Vermú Sierra del Oso de la maison Orujo de Potes (Sierra del Oso), en Liébana (Cantabrie). Contrairement au rouge — macéré avec du thé des Picos de Europa et de l’orujo de hierbes —, le blanc combine du vin macéré avec des pommes de Liébana et une touche propre de liqueur de pomme, selon des informations confirmées par la bodega. Présenté comme un équilibre entre doux et amer, conçu pour être bu très froid à l’apéritif. 15 % vol., 75 cl. Pour Vermutpedia, il documente le vermú blanc cantabre de montagne à identité fruitée lebaniega, distinct du profil thé-herbal du rouge de la même maison.
Nez et bouche
En attente d’évaluation.
Comment le servir
Très froid à l’apéritif ; la fiche officielle invite à le boire bien frais.
Contexte de production
Vin macéré avec des pommes de Liébana et une touche de liqueur de pomme, selon la bodega. 15 % vol., 75 cl. Frère : Vermú Sierra del Oso (rouge), avec thé des Picos de Europa et orujo de hierbes. Contient des sulfites.
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