L'encyclopédie du vermouth

Vermutpedia

Rojo

Font de la Figuera

Rouge · Demi-doux

Vermut Vividor

Bodegas Arráez

Font de la Figuera , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Vividor est la référence vermutière de Bodegas Arráez (Font de la Figuera, Valence, DO Valencia), bodega fondée en 1950 par Don Antonio Arráez Garrigós dans le triangle de Terres dels Alforins. Recette traditionnelle familiale : vin de base 100 % Monastrell à 15° sans ajout d'alcools, macéré avec 20 plantes aromatiques, racines et botaniques secrets avec prédominance de sarsparille.

Nez et bouche

Nez intense aux herbes aromatiques, épices et touches balsamiques. Bouche équilibrée entre acidité, amertume et douceur ; rétrogoût au caractère botanique méditerranéen marqué selon 5bseleccion.es.

Comment le servir

Entre 4 et 6 °C, style méditerranéen : glace, rondelle d'orange et olives. Apéritif avec tapas et conversation.

Contexte de production

Élaboré à Font de la Figuera (Valence). Monastrell de la comarque et macération botanique classique. 75 cl, 15 % vol. Unique référence vermut documentée d'Arráez face au portefeuille de rouges et effervescents de la bodega.

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