Enciclopedia del vermut

Vermutpedia

Categoría: Normativa

Vermouth di Torino

Vermouth di Torino es una indicación geográfica italiana protegida para vermut elaborado en Piamonte conforme a requisitos específicos.

El pliego regula origen, elaboración y características, y reconoce categorías de color y dulzor. La tradición turinesa fue decisiva en la historia del vermut.

La mención geográfica no equivale simplemente a «estilo italiano»: exige cumplir la norma. Consulta la guía de Vermouth di Torino y una referencia histórica como Carpano Antica Formula.

Ejemplos en el catálogo