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Catégorie: Réglementation

Vermouth di Torino

Vermouth di Torino est une indication géographique italienne protégée pour le vermouth élaboré au Piémont selon des exigences spécifiques.

Le cahier des charges régit origine, élaboration et caractéristiques, et reconnaît des catégories de couleur et de douceur. La tradition turinoise a été décisive dans l'histoire du vermouth.

La mention géographique n'équivaut pas simplement à un « style italien » : elle exige de respecter la norme. Consultez le guide du Vermouth di Torino et une référence historique comme Carpano Antica Formula.

Exemples dans le catalogue