Anselmo Vermouth di Torino Bianco

Name: Anselmo Vermouth di Torino Bianco
Brand: Anselmo Torino

Anselmo Torino

Castelnuovo Don Bosco , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il punteggio Vermutpedia di questa scheda resta in sospeso fino al completamento del nuovo ciclo di degustazione. Anselmo Bianco fa parte della gamma Vermouth di Torino di Anselmo Torino SRL, una casa con più di 170 anni di storia liquoristica dal 1854 secondo anselmotorino.com. Rievoca la tradizione del vermouth bianco dei primi del Novecento — quando Carlo Anselmo creò specialità come il Dante, un'evoluzione del vermouth bianco dry — con produzione artigianale e ingredienti naturali a Castelnuovo Don Bosco.

Naso e bocca

Un profilo dove la dolcezza predomina sull'amarezza, coerente con lo storico stile bianco torinese. Produzione artigianale con erbe aromatiche selezionate seguendo la filosofia della casa: equilibrio, complessità e note agrumate che caratterizzano il vermouth Anselmo secondo anselmotorino.com.

Come servirlo

Old fashioned su ghiaccio con una scorza di limone, o nei classici cocktail al vermouth bianco — il servizio usuale per il bianco torinese. Ideale come aperitivo rinfrescante quando si cerca un bianco dolce e rotondo piuttosto che l'equilibrio dolce-amaro del rosso.

Contesto di produzione

17% vol., 75 cl. Produzione a Viale Europa 3, Castelnuovo Don Bosco (AT). Stessa filosofia artigianale del rosso: rieditare le ricette di Carlo Anselmo — che nel 1884 perfezionò il blend di erbe nel vino moscato di Canelli — e valorizzare la tradizione liquoristica piemontese secondo anselmotorino.com.