Arudi Vermouth di Torino Bianco

Name: Arudi Vermouth di Torino Bianco
Brand: Arudi

Arudi

Torino , Italia

Rivalutazione in corso

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Impressione generale

Vermutpedia sta rivalutando il catalogo italiano; il punteggio di questa scheda resta in sospeso fino al completamento della nuova tornata di degustazione. Arudi Vermouth di Torino Bianco recupera una ricetta dei primi del Novecento dal manuale professionale di liquori pubblicato nel 1923 da Giulio Arudi, flavorist torinese. Max e Mirna Bernardini (Vertosan) hanno reinterpretato la formula per restituire al mercato un bianco floreale e dolce, più espressivo del dry e meno speziato del rosso. Vincitore della Grande Médaille d'Or 2021 a Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles.

Naso e bocca

Colore giallo paglierino con riflesso dorato. Naso dolce e speziato, con fiori di sambuco, enula campana e scorza di arancia amara su fondo di vaniglia. In bocca mostra personalità propria: assenzio e fiori di centaurea apportano amaro persistente, arricchito da scorza di limone, vaniglia, radice di iris e spezie (coriandolo, cannella, noce moscata). Tra i botanici principali figurano absinthe, arancia amara e limone.

Come servirlo

A 10–12 °C, da solo o con ghiaccio e scorza di limone o arancia. Anche in cocktail con bitter o gin, come nelle ricette degli anni Trenta che la casa recupera.

Contesto di produzione

Elaborato conforme alla specificazione Vermouth di Torino. 17% vol., 75 cl. Completa la triade Arudi insieme al Rosso e al Dry, più il bitter del marchio. Sede legale a Torino (Via Bertolotti, 7).