La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry

Name: La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry
Brand: La Quintinye (EWG Spirits & Wine / Familia Torres)
Rating: 7.9 (1 reviews)

La Quintinye (EWG Spirits & Wine / Familia Torres)

Charente , Francia

7.9 /10

Nota Vermutpedia: 7.9/10

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Impressione generale

La Quintinye Vermouth Royal Extra Dry è l'espressione più secca e agrumata della gamma Royal, elaborata in Charente da EWG Spirits & Wine sotto l'ombrello di Familia Torres. Secondo laquintinyevermouthroyal.com, si compone di un bouquet di ventisette erbe e spezie su una selezione di vini bianchi e Pineau des Charentes blanc — base condivisa con Rouge e Blanc ma con profilo radicalmente diverso. Con 17% vol., è la modalità di maggiore graduazione della triade e quella pensata per la coctelería secca, specialmente il Dry Martini. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut francese extra secco d'autore: ventisette botanici, Pineau blanc e freschezza vigorizzante.

Naso e bocca

La scheda ufficiale descrive colore giallo pallido e un profilo aromatico floreale e speziato, con delicati tocchi di liquirizia e anice. In bocca è fresco e vigorizzante, con note floreali e di limone accompagnate dagli incomparabili sapori del Pineau des Charentes blanc — registro fruttato-agrumato che arrotonda l'extra secco senza aggiungere dolcezza residua. Le ventisette erbe prioritizzano chiarezza e verticalità; texture leggera, finale pulito e persistente in registro agrumato-speziato.

Come servirlo

La Quintinye promuove l'Extra Dry come base del Royal Dry Martini 50:50 — proporzione equilibrata tra vermut e gin. Funziona anche da solo, molto freddo, in coppa da cocktail o bicchiere piccolo per aperitivo secco; temperatura tra 4 e 6 °C esalta freschezza e vigore. In coctelería, sostituisce vermuts dry industriali in Bronx, Alaska, Tuxedo o qualsiasi ricetta che richieda extra secco con personalità. Twist di limone o olive verde in coppa; evitare ghiaccio che diluisca il profilo floreale-agrumato.

Contesto di produzione

La Quintinye Vermouth Royal si elabora in Charente (Francia) da EWG Spirits & Wine, con partecipazione di Familia Torres. L'Extra Dry condividde la base di vini bianchi e Pineau des Charentes blanc con il Blanc ma aggiunge nove botanici e maggiore graduazione per profilo più secco. Senza affinamento in botte; 75 cl, 17% vol. Per Vermutpedia, l'Extra Dry sintetizza il vermut francese da barra: Pineau, ventisette spezie e freschezza vigorizzante documentata su laquintinyevermouthroyal.com.