La Quintinye Vermouth Royal Rouge

Name: La Quintinye Vermouth Royal Rouge
Brand: La Quintinye (EWG Spirits & Wine / Familia Torres)
Rating: 7.7 (1 reviews)

La Quintinye (EWG Spirits & Wine / Familia Torres)

Charente , Francia

7.7 /10

Nota Vermutpedia: 7.7/10

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Impressione generale

La Quintinye Vermouth Royal Rouge è l'espressione tinta della gamma Royal, elaborata in Charente da EWG Spirits & Wine sotto l'ombrello di Familia Torres. Secondo laquintinyevermouthroyal.com, si compone di una selezione di ventotto erbe e spezie su una miscela di vini bianchi e Pineau des Charentes rouge — base che conferisce al Rouge il suo carattere francese distintivo. Con 16,5% vol., è la modalità rossa di una triade che include Blanc (16%) e Extra Dry (17%). Opera dell'enologo Jean-Sébastien Robicquet. Per Vermutpedia, rappresenta il vermut francese rosso semidolce di riferimento: ventotto botanici, Pineau tinto e bouquet sontuoso.

Naso e bocca

La scheda ufficiale descrive colore rosso vivo con riflessi intensi e un profilo aromatico equilibrato e potente, con tocchi di liquirizia, prugna, vaniglia e cioccolato. In bocca è ricco e vigoroso, con note caramellate, vaniglia amara e spezie che perduran sul palato — registro che la casa definisce «extraordinariamente long en bouche». Le ventotto erbe apportano densità senza perdere l'eleganza del Pineau des Charentes rouge. Texture ampia, dolcezza semidolce integrata e finale speziato di lunga persistenza.

Come servirlo

La Quintinye promuove il Rouge in cocktail della gamma Royal: Negroni, Manhattan, Regal Ruby e combinati dove Pineau e ventotto erbe apportino profondità. Funziona anche da solo, molto freddo, con ghiaccio e bordo di coppa con arancia — servizio classico che esalta liquirizia, prugna e vaniglia. Temperatura tra 6 e 8 °C; marida con formaggi semistagionati, cioccolato fondente e aperitivi con frutta secca. In coctelería, sostituisce vermuts rossi generici in Boulevardier o Milano-Torino.

Contesto di produzione

La Quintinye Vermouth Royal si elabora in Charente (Francia) da EWG Spirits & Wine, con partecipazione di Familia Torres. Il Rouge utilizza vini bianchi, Pineau des Charentes rouge e ventotto erbe e spezie; condividde dodici botanici con Blanc e Extra Dry. Senza affinamento in botte; 75 cl, 16,5% vol. Progetto nato a Villevert sotto la direzione di Jean-Sébastien Robicquet. Per Vermutpedia, il Rouge sintetizza il vermut francese tinta: Pineau, ventotto spezie e bouquet sontuoso documentato su laquintinyevermouthroyal.com.