Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Set i Mig de Bodegas Ángel, etiqueta blanca con gran 7½ estilizado y leyenda V3RMU7½
Blanco

Santa Maria del Camí

Bodegas Ángel

Bianco · Artigianale · Amabile

Set i Mig

Bodegas Ángel

Santa Maria del Camí , España

7.6 /10

Nota Vermutpedia: 7.6/10

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Set i Mig è il vermut di Bodegas Ángel (Santa Maria del Camí, Mallorca), nominato dal gioco mallorquino «set i mig» (sette e mezzo). Secondo la scheda tecnica della cantina, è un vino aromatizzato tipo vermut il cui sapore caratteristico deriva da specie di Artemisia, elaborato con distinte varietà bianche biologiche. Colore ambrato leggermente torbido. Linea «Vinos Ángel Aromáticos» insieme a Moni Dolç. 15% vol., bottiglia 75 cl.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

La scheda tecnica raccomanda 6–8 °C come aperitivo, con fetta di limone o arancia, ghiaccio e olive. Si abbina a conserve di pesce e frutti di mare —cozze, acciughe in aceto—, patatine fritte o insalata russa. Servire freddo in bicchiere largo o calice basso. Ben conservato in condizioni ottimali di temperatura e umidità, si mantiene 2–3 anni.

Contesto di produzione

Bodegas Ángel elabora a Santa Maria del Camí (Mallorca). Processo secondo scheda tecnica: fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (10–15 °C) e macerazione in vino con estratti naturali di erbe e frutta, zucchero di canna e alcol. 15% vol., 75 cl in cassa da sei bottiglie. Imbottigliato giugno 2024. Per Vermutpedia, Set i Mig sintetizza il vermut baleare artigianale di Ángel: uve bianche biologiche, botanici macerati, semidolce, senza affinamento.

Scopri di più

Stesso tipo e stile — Bianco · Amabile

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →