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Vermouth Málaga Virgen

Bodegas Málaga Virgen

Fuente de Piedra , España

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Impressione generale

Vermouth Málaga Virgen è il vermouth di Bodegas Málaga Virgen (Finca Vista Hermosa, Fuente de Piedra, Málaga), vino aromatico dolce elaborato con vini dolci di età media di dieci anni, arricchiti con sostanze vegetali del genere artemisia: sandalo, cannella di Ceylon, angelica, coriandolo, giglio di Firenze, cassia, genziana, fiore di sambuco e carruba, tra altri. Uve Pedro Ximénez, Moscatel e Syrah. Colore ambrato con riflessi arancioni; aromi di vini invecchiati malagueños con moscatel, arancia, cannella, noce moscata, miele, cera, incenso e note balsamiche; equilibrio dolce-amaro e finale lungo secondo scheda ufficiale. 15% vol., ~150 g/l zuccheri riduttori, 75 cl. Per Vermutpedia, Málaga Virgen rappresenta il vermouth della D.O. Málaga in chiave tradizionale: solera dolce, artemisia e aperitivo vinoso.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

La bodega lo definisce aperitivo vinoso stimolante dell'appetito: solo, con ghiaccio e scorza d'arancia, o miscelato con soda. Servire molto freddo in calice ballon o bicchiere basso; il pack «La hora del vermouth» include calici da degustazione per il rituale dell'aperitivo. Si abbina a olive, formaggi, frutta secca e tapas malagueñas. Trattamenti delicati in elaborazione: possono apparire precipitati naturali.

Contesto di produzione

Bodegas Málaga Virgen elabora il vermouth con vini dolci di età media di dieci anni (PX, Moscatel, Syrah da Finca Vista Hermosa), alcol vínico, mosto concentrato rettificato, aromi naturali e botanici artemisia con trattamenti minimi. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, Vermouth Málaga Virgen sintetizza vermouth di cantina storica malagueña: PX-Moscatel-Syrah, artemisia e scheda su bodegasmalagavirgen.com.

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