Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Blanco

Puente Genil

Bianco · Artigianale · Abboccato

Vermut Blanco Delgado

Bodegas Delgado

Puente Genil , España

7.7 /10

Nota Vermutpedia: 7.7/10

Come calcoliamo la Nota Vermutpedia →

Impressione generale

Vermut Blanco Delgado è la versione chiara del vermut di Bodegas Delgado a Puente Genil: 100% Pedro Ximénez su base di vini bianchi macerati con erbe aromatiche e spezie —assenzio e artemisia, tra altre— sotto la direzione dell'enologo Miguel Luque Hidalgo. Produzione limitata; la cantina lo definisce vino da aperitivo per eccellenza, più fresco ed erbaceo del rosso invecchiato un anno in rovere americano della stessa cantina. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco montillano più diretto della gamma Delgado.

Naso e bocca

Giallo pallido. Aroma intenso di erbe aromatiche e spezie. Saporoso ed equilibrato in bocca, con ricordo finale leggermente amaro; la scheda ufficiale lo descrive come vino da aperitivo per eccellenza. Il Pedro Ximénez apporta rotondità senza eccesso di dolcezza; assenzio e artemisia conferiscono amarezza integrata. Rispetto al Vermut Rojo Delgado in barrique, il Bianco è più fresco, erbaceo e immediato.

Come servirlo

Vino da aperitivo per eccellenza in bicchiere largo con olive. La cantina raccomanda di provarlo con cozze in scabeche su patata fritta a fette; abbinamento salato che contrasta con l'erbaceo e l'amarezza finale. Servire tra 8 e 10 °C; funziona anche con conserve e tapas andaluse. Per Vermutpedia, il Blanco Delgado si beve freddo come aperitivo montillano onesto.

Contesto di produzione

Elaborato artigianalmente a Puente Genil. 15% vol., 75 cl. Coppia del Vermut Rojo Delgado; la cantina ufficiale offre anche formati bag in box. Enologo: Miguel Luque Hidalgo. Varietà: 100% Pedro Ximénez; produzione limitata. Imballaggio in cassa di cartone da sei unità. Per Vermutpedia, il Blanco Delgado sintetizza il vermut bianco montillano: PX, semisecco, senza crianza, verificabile su tienda.bodegasdelgado.com.

Scopri di più

Altri da Bodegas Delgado

Vedi tutti (2) →

Altri da Puente Genil

Stesso tipo e stile — Bianco · Abboccato

Guida paese

I migliori vermut spagnoli

Oltre quattrocento referenze spagnole degustate: la classifica ordina per Nota Vermutpedia le migliori bottiglie di ogni regione, da Reus al Paese Basco.

Vedi classifica España →