Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Pampliega

Rosso · Artigianale · Secco

Vermut Friki F2

Enológica Wamba

Pampliega , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Friki F2 —anche elencato come FRIKI vermut su vinofriki.com— è il vermut secco senza affinamento di Enológica Wamba (Pampliega, Burgos), la stessa casa di Alfonso Sicilia dietro il marchio Vino Friki. Come il XVII Botánicos, parte da formule del 1850 adattate: macerazione di erbe selezionate con vino per un mese, senza affinamento in barrique e produzione «in crescita» secondo la scheda ufficiale. Tipizzato come vermut secco; 15% vol., 75 cl (Delicias Burgos). Prezzo orientativo ~13 € nello shop Friki e ~16 € in distribuzione locale. La casa rivendica naturalità senza zuccheri aggiunti, caramelli né essenze artificiali. Per Vermutpedia, è la via diretta del vermut Friki: stessa filosofia torinese del 1850, meno legno del XVII Botánicos.

Naso e bocca

Da valutare.

Come servirlo

Molto freddo, solo o con ghiaccio e fetta di agrume, come aperitivo secco. La descrizione commerciale parla di un inizio dolce che passa rapidamente all'amaro tipico: la temperatura bassa aiuta a mantenere freschezza e tratto erbaceo. Utile in Martini o cocktail secchi quando si vuole un vermut artigianale di Burgos senza barrique. Marida con olive, sottaceti e tapas castigliane. Per più struttura e setosità di legno, il passo naturale è il Vermut Friki XVII Botánicos della stessa bodega.

Contesto di produzione

Enológica Wamba S.L., Pampliega (Burgos). Elaborato da Alfonso Sicilia; marchio Vino Friki. Secondo vinofriki.com: senza affinamento in barrique; macerazione di erbe selezionate con vino per 1 mese; tipo vermut secco; 15% vol. Formato 75 cl documentato da Delicias Burgos. Fratello del Vermut Friki XVII Botánicos (cinque mesi in barrique, diciassette botanici). Contatto: contacto@enologicawamba.com; +34 662 07 30 38; vinofriki.com. Per Vermutpedia, Vermut Friki F2 sintetizza il rosso secco artigianale di Pampliega senza barrique: formula 1850, 75 cl e vendita verificabile su vinofriki.com/vinos/friki-vermut/.

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