Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Fuenlabrada

Rosso · Artigianale · Amabile

Zarro Ecológico Rojo

Bodegas Sanviver

Fuenlabrada , España

7.5 /10

Nota Vermutpedia: 7.5/10

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Impressione generale

Zarro Ecológico è il primo vermut biologico al mondo secondo Bodegas Sanviver e il negozio ufficiale Zarro: elaborato esclusivamente con ingredienti da coltivazioni 100% biologiche e in modo artigianale a Fuenlabrada (Madrid). Appartiene alla gamma Vermut de Madrid accanto a Zarro classico, Reserva e Vintage —marchi consolidati dell'unica cantina che produce vermut nella Comunità di Madrid, con quarant'anni di esperienza e più di cinque milioni di litri all'anno.

Naso e bocca

Il negozio Zarro evidenzia un blend di erbe aromatiche selezionate introdotte manualmente per infondere e macerare, una per una, in barrique di rovere. Aromi speziati con memoria di cannella e assenzio; palato ampio, intensità medio-alta e lungo finale che equilibra tradizione vermutiera e profilo biologico sostenibile.

Come servirlo

Freddo con ghiaccio e agrumi, come aperitivo pulito e persistente. Il negozio raccomanda di gustarlo in occasioni speciali; formato 75 cl, 15% vol. Versione biologica del vermut madrileno classico per chi privilegia autenticità e origine biologica.

Contesto di produzione

Elaborato e imbottigliato da Bodegas Sanviver S.L. nei suoi impianti di Fuenlabrada, dove la cantina combina tecnologia moderna e metodi di produzione tradizionali secondo bodegas-sanviver.com. Sanviver include il primo vermut biologico al mondo nella sua gamma vermutiera. 15% vol., 75 cl. Contiene solfiti.

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