Angileri Vermouth Bianco

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Angileri Vermouth Bianco es el bianco dolce de la línea Angileri que Alagna Vini elabora en el territorio marsalés con uvas blancas sicilianas —Catarratto e Inzolia— de viñedos en contraste entre Marsala y Mazara del Vallo. Según alagnavini.com, la línea Angileri es una selección de los vinos más representativos del entroterra collinare de Marsala, dedicada a Vitalba Angileri, esposa de Ercole Alagna, quien gestiona activamente los viñedos familiares. El vermut se elabora con erbe aromatiche, spezie e radici locali raccolte a mano en el campo siciliano, infusionadas en alcohol neutro y enriquecidas con vino base, azúcar e ingredientes secretos. Color paglierino carico; 16,5% vol., 140 g/L de azúcar, formato 1 L con tapón de rosca. Para Vermutpedia, Angileri Bianco es vermut isleño dulce y aromático: vainilla, flores blancas y scorze agrumate sobre base blanca siciliana, perfil morbido y equilibrado para aperitivo mediterráneo.

Nariz y boca

La ficha oficial describe color paglierino carico, profumo aromatico e intenso, sapore dolce e pieno con retrogusto amaro. En nariz emergen agrumi frescos, erbe aromatiche, spezie esotiche y vainilla; flores blancas y scorze agrumate completan un bouquet típico del vermut bianco siciliano. En boca es morbido, dolce equilibrado y persistente: amargor elegante integrado con dulzor pleno —140 g/L— y acidez contenida que mantiene bebibilidad. La infusión manual de hierbas locales aporta complejidad y carácter distintivo sin aspereza. Textura avvolgente, final appagante con retrogusto amaro que equilibra el registro dolce. Comparado con el Rosso Angileri al Nero d’Avola, el bianco apuesta por luminosidad, flores y agrumi frente a la profundidad tinta del rosso. Un blanco para paladares que valoran tradición marsalense, botánica siciliana de campo y aperitivo clásico italiano servido fresco entre 8 y 10 °C, según recomendación oficial de la casa.

Cómo tomarlo

Alagna Vini recomienda servir el Vermouth Bianco Angileri fresco, entre 8 y 10 °C, poco antes de las comidas, acompañado de formaggi, olive o stuzzichini salati —aperitivo clásico italiano que dialoga con el perfil dolce y amargo del vermut. Funciona solo en copa de vino o cóctel, en spritz blanco ligero o como base para cocktail contemporáneos cuando se busque dulzor siciliano con hierbas locales. También con hielo y twist de limón en terraza isleña. Para degustación, copa sin hielo permite apreciar vainilla, flores y agrumi. No compite con vermuts extra dry industriales: es bianco dolce con 140 g/L de azúcar y carácter marsalés. Coherente con la línea Angileri junto al Rosso, Mosto Cotto, Marsala y referencias del entroterra siciliano. Ideal para quien explore el universo Alagna Vini más allá del Marsala tradicional, con botella generosa de un litro para mesa y aperitivo compartido.

Contexto de elaboración

Alagna Vini elabora el Vermouth Bianco Angileri en el territorio de Marsala (Sicilia): blend de Catarratto e Inzolia, contraste en Marsala y Mazara del Vallo, erbe aromatiche raccolte a mano, infusión en alcohol neutro, enriquecimiento con vino base y azúcar. 16,5% vol.; 140 g/L azúcar; formato 1 L con tapón de rosca. Línea Angileri dedicada a Vitalba Angileri; complemento del Rosso al Nero d’Avola. Elaboración artesanal con selección manual de botánicos sicilianos según ficha oficial. Para Vermutpedia, Angileri Bianco sintetiza el vermut blanco dulce siciliano: uvas autóctonas, hierbas de campo, perfil morbido y tradición marsalense de Alagna Vini. Información verificable en alagnavini.com.