Antonio Parigi Vermouth Grandsprix 1911 Bianco

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. Grandsprix 1911 es el vermut bianco histórico de Torino de la Premiata Distilleria Antonio Parigi, activa desde 1890 en el Canavese piemontés. Presentado en la Esposizione Internazionale di Torino de 1911 —cincuentenario de la unidad italiana— y relanzado en 2020 desde la antigua receta. Icono de la «delizia» torinese cuando el vermut italiano triunfaba en Italia y el extranjero.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Frío, solo o en abbinamenti de la casa; también en cocktail Chivasso-Casale con bitter y ambrato local. Disponible en Pampucet (Colcavagno), Revel Chion (Chiaverano) y Bonfante (Chivasso).

Contexto de elaboración

18% vol., 75 cl. Antonio Parigi inició solitario el 1 de enero de 1890 tras la sociedad Garetti-Parigi-Graziola, instalándose en propiedad de la familia Crosa. Historia rica en premios internacionales recuperada por la nueva generación del brand.