Vermut Cisa Blanco

Impresión general

Vermut Cisa Blanco es la gran sorpresa de la gama Cisa: vermut blanco dulce, cremoso y muy aromático que en 2020 obtuvo el Premio Vinari de Oro al Mejor Vermut para Coctelería en los Premis Vinari dels Vermuts Catalans, certamen de referencia en Cataluña según GuiaVermut.

Nariz y boca

Parte de vinos del Penedès con predominio de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, más la fórmula tradicional de botánicos de la familia Piera (desde 1880). Perfil botánico con ajenjo, genciana y canela, pero con protagonismo de botánicos dulces y vainilla que suavizan el amargor herbal. Color amarillo con reflejos dorados; nariz intensa con canela y registro dulce-floral accesible. En boca dulce y cremoso, vainilla en primer plano, sensación ligera y final limpio.

Cómo tomarlo

Muy frío, con hielo y piel de naranja, o como base de cócteles blancos de aperitivo. Versatilidad avalada por el premio Vinari de coctelería. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado en El Masnou (Barcelona) por Cisa, casa fundada en 1880. Misma base vinícola del Penedès que el rojo; fórmula botánica familiar con énfasis en notas dulces y vainilla. 15% vol., 75 cl. Más de cinco generaciones de continuidad vermutera en el Maresme.