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Vermutpedia

Blanco

El Masnou

Blanc · Artisanal · Doux

Vermut Cisa Blanco

Cisa

El Masnou , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Cisa Blanco est la grande surprise de la gamme Cisa : vermut blanc doux, crémeux et très aromatique qui en 2020 obtint le Premio Vinari de Oro al Mejor Vermut para Coctelería aux Premis Vinari dels Vermuts Catalans, concours de référence en Catalogne selon GuiaVermut.

Nez et bouche

Part de vins du Penedès avec prédominance de Macabeo, Xarel·lo et Parellada, plus la formule traditionnelle de botaniques de la famille Piera (depuis 1880). Profil botanique avec armoise, gentiane et cannelle, mais avec protagonisme de botaniques doux et vanille qui adoucissent l'amertume herbal. Couleur jaune aux reflets dorés ; nez intense avec cannelle et registre doux-floral accessible. En bouche doux et crémeux, vanille en premier plan, sensation légère et final propre.

Comment le servir

Très froid, avec glace et zeste d'orange, ou comme base de cocktails blancs d'apéritif. Versatilité avalée par le premio Vinari de coctelería.

Contexte de production

Élaboré à El Masnou (Barcelone) par Cisa, maison fondée en 1880. Même base viniques du Penedès que le rouge ; formule botanique familiale avec accent sur notes douces et vanille. 15 % vol., 75 cl. Plus de cinq générations de continuité vermutière dans le Maresme.

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