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Vermutpedia

Rojo

El Masnou

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Vermut Cisa Rojo

Cisa

El Masnou , España

Sans note

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Impression générale

Vermut Cisa Rojo est le vermut fondateur de Cisa, l'une des maisons vermutières les plus anciennes du Maresme. Fondée en 1880 par la famille Piera à El Masnou, face à la Méditerranée, la marque maintient intacte sa recette pendant plus de cinq générations, avec trajectoire reconnue par médaille d'or à l'Exposition Internationale de Barcelone selon GuiaVermut.

Nez et bouche

Élaboré avec vins blancs du Penedès — Macabeo, Xarel·lo et Parellada — et macération alcoolique de plus de 20 herbes aromatiques naturelles : gentiane, armoise, cannelle, romarin, thym, origan, sauge, anis étoilé et réglisse. Couleur rouge aux reflets tuile, parfumé et herbé. En bouche équilibré, entrée douceâtre, nuances de fruit et final léger de cannelle ; doux et versatile.

Comment le servir

Idéal seul avec glace et orange, ou avec conserves et charcuteries. Référence artisanale de l'apéritif méditerranéen classique du Maresme.

Contexte de production

Élaboré à El Masnou (Barcelone, Maresme) depuis 1880 par la famille Piera. Base de vins du Penedès ; macération avec plus de 20 botaniques méditerranéens. 15 % vol., 75 cl. Cinq générations de tradition vermutière sans altération de la formule familiale documentée.

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