Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

El Masnou

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Cisa Rojo

Cisa

El Masnou , España

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Impressione generale

Il Vermut Cisa Rojo è il vermut fondativo di Cisa, una delle case vermutiere più antiche del Maresme. Fondata nel 1880 dalla famiglia Piera a El Masnou, di fronte al Mediterraneo, la marca mantiene intatta la ricetta per più di cinque generazioni, con percorso riconosciuto da medaglia d'oro all'Esposizione Internazionale di Barcellona secondo GuiaVermut.

Naso e bocca

Elaborato con vini bianchi del Penedès — Macabeo, Xarel·lo e Parellada — e macerazione alcolica di oltre 20 erbe aromatiche naturali: genziana, assenzio, cannella, rosmarino, timo, origano, salvia, anice stellato e liquirizia. Colore rosso con riflessi tegola, profumato ed erbaceo. In bocca equilibrato, entrata dolce, sfumature di frutta e finale leggero di cannella; morbido e versatile.

Come servirlo

Ideale da solo con ghiaccio e arancia, o con conserve e salumi. Referenza artigianale dell'aperitivo mediterraneo classico del Maresme.

Contesto di produzione

Elaborato a El Masnou (Barcellona, Maresme) dal 1880 dalla famiglia Piera. Base di vini del Penedès; macerazione con oltre 20 botaniche mediterranee. 15% vol., 75 cl. Cinque generazioni di tradizione vermutiera senza alterazione della formula familiare documentata.

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