Vermut Diábolo Rojo

Impresión general

Vermut Diábolo Rojo es el vermut rojo artesano de la Bodega Cooperativa Santa Catalina del Mañán (Monóvar, Alicante), cooperativa fundada en 1962 en el llano del Mañán. Según canales de distribución alineados con la casa, parte de vino de la zona (Monastrell) macerado con hierbas aromáticas y flores. La marca Diábolo evoca el símbolo campesino ligado al culto a la naturaleza; la comunicación comercial lo presenta como elixir de tradición aperitiva alicantina. 15% vol., botella 75 cl con tapón mecánico de porcelana reutilizable. Forma pareja con el Vermut Diábolo Blanco de la misma cooperativa.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Muy frío, sin hielo, con rodaja de naranja o pomelo; también admite ginger-ale o un chorrito de soda o gaseosa. Acompaña aperitivos, carnes, pescados y mariscos.

Contexto de elaboración

Elaborado en Monóvar por la Cooperativa Santa Catalina del Mañán: base de vino local (Monastrell) y maceración de hierbas y flores, según fichas comerciales. 15% vol., formato 75 cl; contiene sulfitos. Sin crianza en barrica declarada. Referencia roja de la gama Diábolo junto al blanco.