Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Monóvar

Rosso · Artigianale · Amabile

Vermut Diábolo Rojo

Bodega Cooperativa Santa Catalina del Mañán

Monóvar , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Vermut Diábolo Rojo è il vermut rosso artigianale della Bodega Cooperativa Santa Catalina del Mañán (Monóvar, Alicante), cooperativa fondata nel 1962 nella piana del Mañán. Secondo i canali di distribuzione allineati con la casa, parte da vino locale (Monastrell) macerato con erbe aromatiche e fiori. Il marchio Diábolo evoca il simbolo contadino legato al culto della natura; la comunicazione commerciale lo presenta come elisir della tradizione aperitiva alicantina. 15% vol., bottiglia 75 cl con tappo meccanico in porcellana riutilizzabile. Forma coppia con il Vermut Diábolo Blanco della stessa cooperativa.

Naso e bocca

In attesa di valutazione.

Come servirlo

Molto freddo, senza ghiaccio, con fetta d'arancia o pompelmo; ammette anche ginger-ale o uno splash di soda. Accompagna aperitivi, carni, pesci e frutti di mare.

Contesto di produzione

Elaborato a Monóvar dalla Cooperativa Santa Catalina del Mañán: base di vino locale (Monastrell) e macerazione di erbe e fiori, secondo le schede commerciali. 15% vol., formato 75 cl; contiene solfiti. Nessuna affinatura in botte dichiarata. Referenza rossa della gamma Diábolo accanto al bianco.

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