Jarabe de Palo Vermouth Rojo

Impresión general

Jarabe de Palo Vermouth Rojo es un vermut premium de la Marina Alta (Alicante), fruto de la colaboración entre Bodegas Antonio Llobell (Teulada-Moraira), el enólogo Víctor Martín y Macaulay & Cumming con su sistema Oak Master®. Elaborado con Moscatel de Alejandría de cepas viejas certificado D.O. Alicante; pionero mundial en maceración de roble directamente en botella mediante tapón infusionado con 4 g de roble francés.

Nariz y boca

Color caoba con reflejos rojizos. Aroma intenso y fresco a uva moscatel, ajenjo, genciana y dictamo de Creta, integrado con notas de madera de roble francés del tapón y fondo balsámico. En boca dulce y fresco, persistencia de plantas aromáticas, especias y madera tostada; final sutilmente amargo y equilibrado. Receta medieval mejorada con hierbas cuidadosamente seleccionadas.

Cómo tomarlo

Servir muy frío (4–6 °C) con hielo en copa amplia; opcional piel de naranja. Maridaje con mariscos, conservas, anchoas, espárragos o almendras tostadas según la bodega. Nota Vermutpedia: sin evaluar.

Contexto de elaboración

Elaborado y envasado en Teulada (Alicante) por Bodegas Antonio Llobell para Macaulay & Cumming Heritage. Base 100% Moscatel de Alejandría de viñedos de la Marina Alta; maceración botánica con receta de origen medieval. Tapón Oak Master® con roble francés de tonelería Gangutia que infusiona en botella. 15% vol., 75 cl (algunas referencias comerciales citan 70 cl).