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Vermutpedia

Botella de Jarabe de Palo Vermouth Rojo, botella oscura con palo de roble en el interior y etiqueta Mediterranean Premium Muscat of Alexandria
Rojo

Teulada-Moraira

Jarabe de Palo / Bodegas Antonio Llobell

Rouge · Artisanal · Demi-doux

Jarabe de Palo Vermouth Rojo

Bodegas Antonio Llobell

Teulada-Moraira , España

Sans note

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Impression générale

Jarabe de Palo Vermouth Rojo est un vermouth premium de la Marina Alta (Alicante), fruit de la collaboration entre Bodegas Antonio Llobell (Teulada-Moraira), l'œnologue Víctor Martín et Macaulay & Cumming avec leur système Oak Master®. Élaboré avec Moscatel d'Alexandrie de vieilles souches certifié D.O. Alicante ; pionnier mondial en macération de chêne directement en bouteille via bouchon infusé avec 4 g de chêne français.

Nez et bouche

Couleur acajou aux reflets rougeâtres. Arôme intense et frais de raisin muscat, absinthe, gentiane et dictame de Crète, intégré aux notes de bois de chêne français du bouchon et fond balsamique. En bouche doux et frais, persistance de plantes aromatiques, épices et bois toasté ; final subtilement amer et équilibré. Recette médiévale améliorée avec herbes soigneusement sélectionnées.

Comment le servir

Servir très froid (4–6 °C) avec glace en coupe ample ; optionnel zeste d'orange. Accord avec fruits de mer, conserves, anchois, asperges ou amandes grillées selon la bodega.

Contexte de production

Élaboré et mis en bouteille à Teulada (Alicante) par Bodegas Antonio Llobell pour Macaulay & Cumming Heritage. Base 100 % Moscatel d'Alexandrie de vignobles de la Marina Alta ; macération botanique avec recette d'origine médiévale. Bouchon Oak Master® avec chêne français de tonnellerie Gangutia qui infuse en bouteille. 15 % vol., 75 cl (certaines références commerciales citent 70 cl).

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