Teulada-Moraira
Blanc · Artisanal · Demi-doux
Jarabe de Palo Vermouth Blanco
Impression générale
Jarabe de Palo Vermouth Blanco complète la ligne méditerranéenne de vins de liqueur de la Marina Alta aux côtés du rouge et de la mistela. Même architecture que le rouge — Moscatel d'Alexandrie de vieilles souches, recette médiévale d'herbes et bouchon Oak Master® — mais avec chêne américain au lieu de français, apportant des notes vanillées, coco et toastées distinctives.
Nez et bouche
Couleur jaune paille brillant. Arôme intense et frais de raisin muscat, absinthe, gentiane et sureau, intégré aux notes toastées et coco du chêne américain du bouchon et fond anisé-balsamique. En bouche gourmand et très frais, persistance de plantes aromatiques, anis, muscat, nuances citriques et chêne américain toasté-doux ; post-goût moyen avec amertume subtile.
Comment le servir
Servir froid (6–8 °C) avec glace en coupe ample ; optionnel zeste d'orange ou de citron. Parfait avec fruits de mer, conserves de la mer, anchois, asperges et apéritifs méditerranéens.
Contexte de production
Élaboré à Teulada-Moraira (Alicante) par Bodegas Antonio Llobell pour Macaulay & Cumming Heritage. D.O. Alicante. Bouchon avec 4 g de chêne américain qui infuse constamment en bouteille. Collaboration avec l'œnologue Víctor Martín. 15 % vol., 75 cl.
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