Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Botella de Jarabe de Palo Vermouth Blanco, botella transparente con palo de roble en el interior y etiqueta Mediterranean Premium Muscat of Alexandria
Blanco

Teulada-Moraira

Jarabe de Palo / Bodegas Antonio Llobell

Bianco · Artigianale · Amabile

Jarabe de Palo Vermouth Blanco

Bodegas Antonio Llobell

Teulada-Moraira , España

Senza punteggio

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Impressione generale

Jarabe de Palo Vermouth Blanco completa la linea mediterranea di vini liquorosi della Marina Alta insieme al rosso e alla mistela. Stessa architettura del rosso — Moscatel di Alessandria da viti antiche, ricetta medievale di erbe e tappo Oak Master® — ma con rovere americano al posto di quello francese, apportando note vanigliate, di cocco e tostate distintive. Per Vermutpedia, rappresenta il bianco alicantino innovativo della collaborazione Llobell–Víctor Martín–Macaulay & Cumming: moscatel mediterraneo, botanica storica e infusione continua di legno in bottiglia.

Naso e bocca

Colore giallo paglierino brillante. Aroma intenso e fresco di uva moscatel, assenzio, genziana e sambuco, integrato con note tostate e di cocco del rovere americano del tappo e fondo anisato-balsamico. In bocca goloso e molto fresco, persistenza di piante aromatiche, anice, moscatel, sfumature agrumate e rovere americano tostato-dolce; retrogusto medio con sottile amaro. Il sistema Oak Master® differenzia questo bianco dal rosso con rovere francese: più vaniglia, cocco e tostatura americana. Texture morbida, equilibrio tra dolcezza semidolce e amaro botanico contenuto.

Come servirlo

Servire freddo (6–8 °C) con ghiaccio in coppa ampia; opzionale scorza d'arancia o limone. Perfetto con frutti di mare, conserve di mare, acciughe, asparagi e aperitivi mediterranei. Funziona anche in spritz leggeri o cocktail estivi dove un bianco moscatel con legno in bottiglia apporti profondità. Acquisto su jarabedepalo.wine. Per Vermutpedia, è un vermut da terrazza costiera: fresco, goloso e con la firma Oak Master® che lo distingue nel panorama vermutiero spagnolo.

Contesto di produzione

Elaborato a Teulada-Moraira (Alicante) da Bodegas Antonio Llobell per Macaulay & Cumming Heritage. D.O. Alicante. Tappo con 4 g di rovere americano che infusiona costantemente in bottiglia. Collaborazione con l'enologo Víctor Martín. Base Moscatel di Alessandria, macerazione botanica con ricetta di origine medievale. 15% vol., 75 cl. Per Vermutpedia, Jarabe de Palo Blanco sintetizza il bianco premium della Marina Alta: moscatel, Oak Master® americano e innovazione enologica verificabile su jarabedepalo.wine.

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