La Palera Vermouth FraGiò Rosso

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. El Vermouth di Torino Rosso FraGiò es la referencia tinta de La Palera en Borgomasino (Canavese). La bodega familiar cultiva dos hectáreas en el territorio del Canavese y elabora vermuts bajo la denominación Vermouth di Torino, con la Erbaluce como uva de referencia local.

Nariz y boca

Vermout di Torino rosso de perfil artesanal, pensado como contrapunto al Bianco FraGiò dentro de una gama de dos referencias vermuteras comercializadas en la tienda oficial.

Cómo tomarlo

Aperitivo en bodega, solo con hielo o en Americano; servicio clásico para degustar la tipología rossa piemontesa.

Contexto de elaboración

16% vol., 75 cl. Gama vermut de La Palera limitada al par FraGiò Bianco y Rosso; la casa se presenta como productora artesanal de Borgomasino con vocación por los vinos del Canavese.