Borgomasino
Rouge · Artisanal · Demi-doux
La Palera Vermouth FraGiò Rosso
Impression générale
Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la prochaine ronde de dégustation. Le Vermouth di Torino Rosso FraGiò est la référence tinte de La Palera à Borgomasino (Canavese). La bodega familiale cultive deux hectares sur le territoire du Canavese et élabore des vermouths sous la dénomination Vermouth di Torino, avec l'Erbaluce comme cépage de référence local.
Nez et bouche
Vermouth di Torino rosso de profil artisanal, pensé comme contrepoint au Bianco FraGiò au sein d'une gamme de deux références vermouth commercialisées dans la boutique officielle.
Comment le servir
Apéritif en bodega, seul avec glace ou en Americano ; service classique pour déguster la typologie rossa piémontese.
Contexte de production
16 % vol., 75 cl. Gamme vermouth de La Palera limitée au duo FraGiò Bianco et Rosso ; la maison se présente comme productrice artisanale de Borgomasino avec vocation pour les vins du Canavese.
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