Borgomasino
Blanc · Artisanal · Demi-doux
La Palera Vermouth FraGiò Bianco
Impression générale
Vermutpedia réévalue le catalogue italien ; la note Vermutpedia de cette fiche reste en attente jusqu'à la prochaine ronde de dégustation. Le Vermouth di Torino Bianco FraGiò appartient à la gamme vermouth de La Palera, bodega familiale de Borgomasino (Canavese, Piémont). La maison cultive deux hectares de vignoble avec respect du territoire et centre sa production sur l'Erbaluce, cépage emblématique de la zone.
Nez et bouche
Référence blanche au sein du duo FraGiò, complément du Rosso. Le profil s'inscrit dans la typologie Vermouth di Torino bianco que la bodega commercialise dans son catalogue de vermouths artisanaux.
Comment le servir
Apéritif froid, seul avec glace ou allongé ; convient aux services type spritz ou combinaisons légères propres au vermouth blanc piémontais.
Contexte de production
16 % vol., 75 cl. L'une des deux références vermouth de La Palera aux côtés du Rosso FraGiò ; la bodega se définit comme azienda agricola a conduzione familiare à Borgomasino.
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- Peñín:
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