La Palera Vermouth FraGiò Bianco

Impresión general

Vermutpedia está reevaluando el catálogo italiano; la Nota Vermutpedia de esta ficha queda pendiente hasta completar la nueva ronda de cata. El Vermouth di Torino Bianco FraGiò pertenece a la gama vermut de La Palera, bodega familiar de Borgomasino (Canavese, Piamonte). La casa trabaja dos hectáreas de viñedo con respeto al territorio y centra su producción en la Erbaluce, uva emblemática de la zona.

Nariz y boca

Referencia blanca dentro de la pareja FraGiò, complemento del Rosso. El perfil se inscribe en la tipología Vermouth di Torino bianco que la bodega comercializa en su catálogo de vermuts artesanales.

Cómo tomarlo

Aperitivo frío, solo con hielo o alargado; encaja en servicios tipo spritz o combinaciones ligeras propias del vermut blanco piemontés.

Contexto de elaboración

16% vol., 75 cl. Una de las dos referencias vermut de La Palera junto al Rosso FraGiò; la bodega se define como azienda agricola a conduzione familiare en Borgomasino.