Vermut Clarete Taula

Impresión general

Vermut Clarete Taula es la referencia rosada de la primera edición limitada de Taula (Barcelona, 2025), proyecto vermutero de vino natural elaborado íntegramente en Barcelona. La casa lo describe como «fácil de tomar, con un pelín de locura»: fresco y vibrante, con sabores de pomelo, hierbas y especias mediterráneas; brillante, ligeramente ácido y con carácter funky. 100% hecho en Barcelona a partir de vinos naturales 100% catalanes y más de 50 hierbas y botánicos. 15% vol., 75 cl; pedido mínimo de 6 botellas. «Dulce… no tan dulce.» Referencia más expresiva y singular de la gama, orientada al bebedor de vino natural que busca un aperitivo con personalidad.

Nariz y boca

Pendiente de evaluar.

Cómo tomarlo

Por perfil cítrico (pomelo) y acidez vibrante, encaja con hielo, rodaja de pomelo o lima; también sin hielo, muy frío. Aperitivo de terraza en clave natural y contemporánea. El carácter funky del vino base invita a tomarlo solo para apreciar su singularidad.

Contexto de elaboración

Elaborado íntegramente en Barcelona por Taula a partir de vinos naturales 100% catalanes estilo clarete, maceración con más de 50 hierbas y botánicos, sin especificar variedades de uva en la comunicación comercial disponible. 15% vol., formato 75 cl; edición limitada 2025, pedido mínimo de 6 botellas. Referencia clarete de la gama Taula junto al Vermut Blanco 2025. Distribución solo en España.