Turmeon Rosé

Impresión general

Turmeon Rosé es el vermut rosado de Bodegas Jaime (Morata de Jalón, Zaragoza), dentro de la gama innovadora junto a Weed y Honey. Según turmeon.com, es «bonito por fuera, travieso por dentro»: rosa brillante con reflejos casi dorados y frescura que se intuye antes de catar. Elaborado con Garnacha tinta —«la misma que se bebe a morro en fiestas de pueblo»— e infusionado con vainilla, pétalos de rosa, canela, clavo y maceración con fresa, cereza y frambuesa, según la ficha internacional. 15% vol., 100 g/l de azúcar, 750 ml (12,00 € en tienda). Soleras centenarias y toneles del «Pipero» (>80 años). Primera etiqueta en movimiento del mundo.

Nariz y boca

Nariz con frutos rojos, pétalos de rosa, manzana verde y puntito cítrico juguetón, según la ficha española. La web internacional destaca jazmín y cereza en nariz; vista rosa pálido evocando vinos de Côtes de Provence. En boca goloso pero ligero, con equilibrio entre dulzor (100 g/l) y acidez: refrescante, delicado y seductor. Menos denso que el Original (140 g/l); la Garnacha aporta fruta roja y frescura vinosa.

Cómo tomarlo

Turmeon lo concibe para tardes al sol, fiestas sin plan o brindis espontáneos. Servir muy frío con hielo; la web internacional sugiere hoja de menta y/o fresa o cereza como guarnición. Spritz rosé o combinados veraniegos. Temperatura 6–8 °C. Marida con ensaladas, conservas, quesos frescos y aperitivos ligeros.

Contexto de elaboración

Elaborado en Morata de Jalón: base Garnacha tinta, botánicos —frutos rojos, pétalos de rosa, piel de pomelo, canela, clavo, fresa, cereza, frambuesa— y solera centenaria compartida con el resto de la gama. 15% vol.; 100 g/l; 750 ml. Receta familiar de más de cien años, comercializada desde 2015.