Turmeon Clásico

Impresión general

Turmeon Clásico es el homenaje de Bodegas Jaime —bodega familiar en Calle Mayor 13, Morata de Jalón (Zaragoza), con vinos a granel documentados desde 1846— a la receta vermutera transmitida de generación en generación. La marca Turmeon la relanzó la quinta generación de la familia Jaime en 2015, recuperando una fórmula de más de cien años custodiada en la biblioteca de la casa. Frente al Turmeon Original u otras variedades más atrevidas (Weed, Rosé, Honey, Zero), el Clásico apuesta por lo castizo: vermut español de toda la vida, sin concesiones. Según turmeon.com, es «el vermut de siempre, pero más vivo que nunca»: caoba profundo, brillante y elegante, equilibrado y con el punto justo de descaro.

Nariz y boca

Caoba profundo, brillante y elegante. Al acercar la copa aparecen especias dulces, frutos secos tostados, naranja amarga y un matiz balsámico refrescante, según la ficha oficial. En boca es sedoso y envolvente, con dulzor controlado (130 g/l), amargor equilibrado y final ligeramente especiado que invita a repetir. La web internacional de la casa también describe avellanas, almendras, nueces e higos secos en el registro aromático, con cuerpo amplio y taninos sedosos en retrogusto. El Macabeo como única variedad aporta redondez sin la densidad oxidativa de soleras muy largas.

Cómo tomarlo

Aperitivo tranquilo, sobremesa o vermut de grifo en casa con aceitunas y pica pica. Turmeon recomienda servirlo con hielo, una aceituna y piel de naranja —formato clásico de la casa— o como base de cócteles cuando se busque un rojo castizo y equilibrado. La bodega lo concibe para reunir gente alrededor de la mesa, en la línea del vermut aragonés de convivencia.

Contexto de elaboración

Elaborado en Morata de Jalón con 100% Macabeo y botánicos que incluyen canela, clavo, piel de naranja y ajenjo, entre hasta diecinueve hierbas de la maceración clásica Turmeon (canela, clavo y ajenjo son tres de los señalados por la casa como «afrodisíacos medievales» en su relato de marca). Parte del vino madura en toneles del «Pipero» —el abuelo fundador— con más de ochenta años de antigüedad. 15% vol.; 130 g/l de azúcar; formato principal de 1 litro en la tienda online (también referencias de 750 ml). Primera etiqueta en movimiento del mundo en la línea Turmeon. Gama ampliada con Original, Blanco, Rosé, Zero, Weed, Honey y Grifo 3 L (equivalente a cinco botellas, 14,95 € en tienda).