Enciclopedia del vermouth

Vermutpedia

Rojo

Morata de Jalón

Rosso · Amabile

Turmeon Clásico

Turmeon (Bodegas Jaime)

Morata de Jalón , España

7.4 /10

Nota Vermutpedia: 7.4/10

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Impressione generale

Turmeon Clásico è l'omaggio di Bodegas Jaime —cantina familiare di Morata de Jalón (Saragozza) con radici documentate dal 1846— alla ricetta vermutiera tramandata di generazione in generazione. Rispetto a Turmeon Original o altre varietà più audaci (Weed, Rosé), il Clásico punta sull'autentico: vermut spagnolo di sempre, senza concessioni. La casa lo presenta come «il vermut di sempre, ma più vivo che mai».

Naso e bocca

Mogano profondo, brillante ed elegante. Naso equilibrato: spezie dolci (cannella, chiodo di garofano), frutta secca tostata, arancia amara e una sfumatura balsamica rinfrescante. In bocca è setoso e avvolgente, con dolcezza controllata (130 g/l secondo la scheda di prodotto), amarezza equilibrata e finale leggermente speziato che invita a ripetere. Meno ossidativo di un vermut di solera molto lunga, ma con la rotondità che apporta il vino base 100% Macabeo.

Come servirlo

Aperitivo tranquillo, dopo cena o vermut da grifo a casa con olive e stuzzichini. La cantina lo concepisce per riunire persone attorno al tavolo, nella linea del vermut aragonese di convivialità.

Contesto di produzione

Elaborato a Morata de Jalón con Macabeo come varietà unica e botanici che includono cannella, chiodo di garofano, scorza d'arancia e assenzio, tra le altre erbe della ricetta familiare. 15% vol., formato litro nel catalogo principale (anche referenze da 750 ml nella tienda online). Bodegas Jaime combina solere centenarie con una gamma ampliata che include Original, Blanco, Rosé e formati da grifo da 3 L.

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