Turmeon Zero

Impresión general

Turmeon Zero es la prueba de Bodegas Jaime (Morata de Jalón, desde 1846) de que «menos puede ser más»: el vermut sin azúcar que, según turmeon.com, «sabe a gloria». Primer vermut comercial con 0 g/l de azúcar añadido; la web internacional indica los mismos botánicos que el Clásico pero con la mitad de calorías. Elaborado con 100% Macabeo sobre la solera centenaria de la gama Turmeon. Color oro pálido, cristalino, pensado para aperitivos sin culpa, consumo consciente y público diabético. 15% vol., formato principal de 1 litro en tienda online.

Nariz y boca

Frescura inmediata en nariz: cítricos, hierbas mediterráneas, ajenjo y toque floral sutil, según la ficha oficial. En boca sorprende por lo seco que resulta sin azúcar añadido: equilibrio entre acidez, amargor herbal y frescura. Botánicos declarados: piel de limón, ajenjo, tomillo, romero y tonka —la web internacional menciona canela cítrica y tonka como aportación amarga—. Textura ligera; menos goloso que el Blanco (110 g/l) o el Clásico (130 g/l).

Cómo tomarlo

Con hielo y limón en aperitivo sin culpa, o como base de cócteles controlados en azúcar —Negroni, Martini seco, spritz con cava brut o tónica zero—. Servir muy frío (6–8 °C). Marida con marisco, ensaladas, conservas y tapas ligeras.

Contexto de elaboración

Elaborado en Morata de Jalón: 100% Macabeo, botánicos mediterráneos compartidos con el perfil del Clásico —piel de limón, ajenjo, tomillo, romero, tonka— y solera centenaria. 0 g/l de azúcar añadido; 15% vol.; 1 L en catálogo principal. Parte del vino en toneles del «Pipero» (>80 años). Contiene sulfitos.