Yzaguirre Rosé

Impresión general

Yzaguirre Rosé es la apuesta más moderna y frutal de la bodega tarraconense, pensada para un aperitivo ligero y cosmopolita —afterwork, terraza, coctelería veraniega— frente a la solemnidad del Rojo Reserva o la profundidad del Herbal Vintage. Elaborado en El Morell con la misma base de vino seleccionado y extracto botánico del método Yzaguirre, pero sin crianza en barrica y con un perfil semidulce que prioriza la accesibilidad y el color llamativo sobre la complejidad de guarda.

Nariz y boca

Rojo frambuesa con brillos violáceos, visualmente distinto del caoba de los clásicos. Aroma suave con cítricos y especias que no compite en intensidad con el rojo de barra, pero resulta seductor y directo. En boca es dulce, fácil y de buena longitud: goloso sin ser empalagoso, con un equilibrio que invita a beberlo muy frío en contextos informales más que en catas comparativas de vermut histórico.

Cómo tomarlo

Muy frío, con hielo y pomelo o limón; ideal en spritz rosé, combinados de verano o como alternativa frutal al clásico rojo Yzaguirre en reuniones donde el público busque un perfil más dulce y colorido.

Contexto de elaboración

Sin crianza en roble; reposo en acero como la gama clásica. 15% vol., formato de 1 litro en catálogo principal. La bodega lo posiciona como opción contemporánea dentro de una carta que abarca desde los clásicos de 1884 hasta el Herbal Vintage en solera.